这两样东西是完全不一样的，应按国标关于培养基制作要求使用。
蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料，在kang生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大。
山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的专业公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量Zui全、实力Zui强化工原料贸易商.本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，守法经营，勇于开拓，与国内外近千家企业建立经济协作和贸易往来关系.诚信，品质被为视为公司的生命，专业被视为Zui强的竞争力，凝胶蛋白胨，做好行业的榜样。
蛋白胨
有机氮源蛋白胨的发展
发现微生物在含有部分水解蛋白质的是1879年的Naegeli，Zui初，有机氮源主要直接来源于动物组织和植物萃取液，如Zui初的马铃薯培养基、麦芽汁培养基，但受制于来源、稳定性也很差，还存在安全风险，不适合大规模工业发酵，现在仅在菌种保藏、摇瓶培养阶段使用。而后，农畜产品加工的副产品，通过特定处理，加工成有机氮源，这类有机氮源得益于其经济性、及稳定的原料供应在发酵行业得到广泛应用。1945年，KnigtSG开始使用玉米浆作为氮源在Penicillin发酵中应用，上个世纪50年代，豆作为氮源在螺旋霉素发酵中使用。随后，各种不同组织来源的有机氮源逐步被开发应用在微生物发酵过程中。譬如动物来源的各种类型蛋白胨，毛发水解液，脑心提取物等等；植物来源的大豆蛋白胨、小麦水解蛋白、花生饼粉、棉子粉；微生物来源的酵母粉、酵母水解物、酵母浸出物、各种发酵菌粉等。
1880年，Naegeli将此研究过程撰写成论文并发表，1882年，他将此部分水解物命名为“蛋白胨”。距Naegeli发现“蛋白胨”130多年后生物技术与产业高速发展的今天，哈密地区蛋白胨，有机氮源已经被广泛应用于微生物发酵领域。有机氮源在微生物发酵中的重要性也被越来越多的发酵行业从业者们所认识。
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蛋白胨的特点
今天小编蛋白胨的特点，想要了解的朋友一起跟随小编的介绍看看下面的文章吧。
1、其当中含有丰富的碳水化合物和维生素，尤其是维生素B1含量较高，它适用于包括真菌在内的极广泛的细菌生长。
2、特别是对奈瑟氏菌属、布氏菌属、梭状芽胞菌属等营养要求严格的细菌，在一般培养基上不生长的细菌，如链球菌、球菌、布氏杆菌、巴斯德菌等在含大豆蛋白胨的培养基上能很好生长，其原因可能是有丰富的碳水化合物。
3、在血平板上溶血反映较典型，它不适用于糖发酵试验，它适用于包括真菌在内的极广泛的细菌生长一般情况下不单独使用，供应蛋白胨，如与其它类型的蛋白源（如牛肉膏、蛋白胨、酪蛋白胨）混合使用效果会更好。
以上有关蛋白胨的介绍就到这里了，希望能给大家带来一些帮助，感谢大家的阅读，若有需求，欢迎与我们联系。
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